桂花酒酿软酪 | 免烤箱零失败！满口桂花香的国风甜点！ 软酪拉丝，清甜不腻！
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Kaoker烘焙
虽然桂花花期已过，但还是会想念秋天的味道。今天又吃了自己做的桂花酒酿软酪，糯叽叽奶呼呼的，每一口都能治愈这个冬天~软酪的柔软口感与桂花的芳香和酒酿的香甜相互融合，口感丝滑且丰富，一口下去奶呼呼，软酪拉丝，清甜不腻~不仅口感丰富，而且十分营养！酒酿富含维生素B和氨基酸，增强人体免疫力，软酪含有丰富的蛋白质和钙质，有助于骨骼健康和补充能量。
用料
| 软酪皮所需材料 | |
| 糯米粉 | 120克 |
| 玉米淀粉 | 30克 |
| 糖 | 25克 |
| 牛奶 | 180克 |
| 黄油 | 20克 |
| 酒酿馅所需材料 | |
| 酒酿 | 200克 |
| 桂花干 | 1克 |
| 玉米淀粉 | 12克 |
| 奶酪馅所需材料 | |
| 奶油奶酪 | 250克 |
| 细砂糖 | 25克 |
| 酸奶 | 120克 |
桂花酒酿软酪 | 免烤箱零失败！满口桂花香的国风甜点！ 软酪拉丝，清甜不腻！的做法
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-酒酿馅部分-
锅中加入200克酒酿，1克桂花干和12克玉米淀粉。
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先搅拌均匀后小火煮到粘稠。
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煮好后放冰箱冷藏备用。
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-奶酪馅部分-
碗中加入250克室温软化的奶油奶酪。
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加入25克细砂糖。
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用打蛋器搅打顺滑。
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加入120克酸奶。
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继续搅拌均匀。冷藏备用。
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-软酪皮部分-
锅中加入120克糯米粉，30克玉米淀粉，25克白砂糖和180克牛奶搅拌均匀。
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小火加热，直到完全抱团熟透，关火。
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加入20克黄油。
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把黄油揉进面团里。
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等不烫手的时候开始不停拉扯面团，直到面团变得光滑。
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把面团分成40克一个的小剂子。
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擀成面皮。
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面皮下放一个模具，先挤一层奶酪馅，中间夹酒酿馅，再用奶酪馅封口。
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像包包子一样包起来，去除多余的部分。
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我们在软酪中间按一下，制作一个凹造型，看起来更可爱啊~
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撒上桂花干就完成啦！
