人见人爱的香葱排包

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早餐一口一个!老少皆宜,满屋子香喷喷~~

用料  

高筋面粉 280g克
150克
鲜酵母 12.6克
3.3克
16.8克
鸡蛋 1只
若干段
帕玛森芝士 若干片

人见人爱的香葱排包的做法  

  1. 把除了盐、帕玛森芝士、葱(留一些作为点缀)的所有材料放入厨师机,打到出膜。
    放入盐继续打到出细末即可,不需要手套膜。
    》〉如果没有厨师机,自然水合稍微揉几下就可以了。这个面包对膜的要求不高。

    室温或发酵箱发酵到两倍大。

    切割成想要的个数,我是义工502g,切成了9个(mmm. 有点不太对成哈哈哈),排气,稍微整形一下。

    松弛15分钟。

    人见人爱的香葱排包的做法 步骤1
  2. 每一个擀卷一下,大小厚度圈数可以按自己想要的样子创造~~
    放入烘焙盘,第二次发酵到1.5倍大。
    放上葱段、帕玛森芝士。

    人见人爱的香葱排包的做法 步骤2
  3. 烤箱170度25分钟。
    出炉啦~~

    人见人爱的香葱排包的做法 步骤3
  4. yes!!香喷喷满屋子都是!

    成品474.5g,烧减率 5%

    人见人爱的香葱排包的做法 步骤4

小贴士

1、 天冷了,鲜酵母要用温水化开。
2、 给足发酵时间。
 

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该菜谱发布于 2023-12-01 17:37:48
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