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清炒什锦（青豆、山药、玉米、胡萝卜）

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家里养了两条鱼的厨房  家里养了两条鱼

用料  

青豆 150g
胡萝卜 半根
山药豆 50g
玉米粒 100g
蚝油 一汤匙
生抽 两汤匙
味精 半茶匙
盐 半茶匙
大蒜 两瓣（切末）
大葱 3片
姜 2片（切丝或末）
水淀粉 半碗（半碗水＋一茶匙淀粉搅匀）
猪油或植物油 10g

清炒什锦（青豆、山药、玉米、胡萝卜）的做法  

  1. 山药豆水开煮8分钟

    清炒什锦（青豆、山药、玉米、胡萝卜）的做法 步骤1

  2. 胡萝卜切丁水开焯水2分钟

    清炒什锦（青豆、山药、玉米、胡萝卜）的做法 步骤2

  3. 备好调料，葱姜切好，生抽，耗油，盐，蒜放小碗里

    清炒什锦（青豆、山药、玉米、胡萝卜）的做法 步骤3

  4. 热锅凉油放葱姜，爆香

    清炒什锦（青豆、山药、玉米、胡萝卜）的做法 步骤4

  5. 倒入各种豆子中火翻炒2分钟

    清炒什锦（青豆、山药、玉米、胡萝卜）的做法 步骤5

  6. 生抽、耗油、盐、蒜倒入，翻炒均匀

    清炒什锦（青豆、山药、玉米、胡萝卜）的做法 步骤6

  7. 倒一碗水小火焖8分钟左右，水分差不多收干后加入水淀粉

    清炒什锦（青豆、山药、玉米、胡萝卜）的做法 步骤7

  8. 待汤汁粘稠，关火放味精，搅匀出锅！

    清炒什锦（青豆、山药、玉米、胡萝卜）的做法 步骤8

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该菜谱发布于 2023-12-01 19:13:36
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