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土豆炖茄子

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我太渺小看不清世界的厨房  我太渺小看不清世界
吃了两碗饭，撑死我了

用料  

茄子 400g
土豆 1只
生抽 1汤匙
蚝油 1汤匙
黄豆酱 1勺
葱花 少许
酱油 2汤匙
花椒 十几粒
大料 1个
香叶 2片
小米辣 1只
香菜 少许

土豆炖茄子的做法  

  1. 土豆切小块，茄子掰小块，备好开水

  2. 起锅烧油，放入葱花，花椒，大料，香叶煸香，加入茄子和土豆炒软，加入酱油，生抽，多半勺盐炒香，加开水没过食材。

  3. 加入耗油，黄豆酱，小半勺白糖，炖到只有一点汤后加入小米辣，把水分耗至黏糊状态关火，加一小勺鸡精，香菜出锅。

  4. 和米饭吃真的嘎嘎香哈哈

    土豆炖茄子的做法 步骤4

小贴士

最后耗干水分的时候一定要勤翻搅以免粘锅。

上传你做的土豆炖茄子

 

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该菜谱发布于 2023-12-01 19:33:51
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土豆炖茄子的答疑

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