🕺芝士焗饭💃

Name: 🕺芝士焗饭💃
Ingredients: 2碗米饭; 适量马苏里拉奶酪; 半个洋葱; 适量什锦蔬菜; 8朵香菇; 1个西红柿; 1根腊肠; 适量番茄酱; 适量油

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大学食堂里的芝士焗饭让人念念不忘，记不清一份是十几块钱了。记得有一次发现里面颗粒红彤彤的，第一反应肉没熟😐后来发现原来是西红柿😜恰逢周五晚上，自己在家动手做一下，真材实料超级足，吃一口，十分满足😋😋

用料

洋葱切成小丁，什锦蔬菜焯水后备用
西红柿去皮切成丁，腊肠切片，香菇焯水后切成丁
热锅凉油，洋葱下锅翻炒片刻，加入腊肠炒至变色。如果粘锅加少许水。
加入西红柿，炒出汤汁。翻炒过程中也可加入少许水。
加入备好的香菇丁以及什锦蔬菜，少许酱油，适量番茄酱继续翻炒片刻。直至配菜全部炒熟。
关火，混入白花花的大米饭。
将大米饭与配菜混均匀。
装入烤箱专用碗。
加入满满的芝士碎。
上下火180℃烤20分钟左右，期间根据芝士状态，可适当调整温度。因为之前配菜已经大火翻炒至熟，所以这一步主要是加热芝士，顺便再可以再加热一下米饭。开吃呀，一口下去太满足啦🤗