五花肉切薄片,用胡椒粉稍微腌一下(大概8克)
佐料大集合,大葱切片,老姜切丁,大蒜切沫,蒜苗切长段,香葱香菜切颗粒,小米辣和二荆条切小段。
锅中一点点油就行(因为五花肉会出油),把肉炒到焦黄色更好吃哟,然后根据自己的口味,把多余的油弄出来。
倒入大葱,老姜,大蒜,蒜苗炒匀
加入两勺豆瓣酱炒匀
倒入二荆条和小米辣炒匀
最后尝一下,调味,加入一勺生抽(根据个人口味来哦)
一点点糖提鲜
最后来一小勺老抽提色就可以出锅啦
上传你做的剁椒小炒肉🌶️|开胃小菜