你甜甜的微笑就像~乌梅子酱

Name: 你甜甜的微笑就像~乌梅子酱
Ingredients: 110克乌梅（去核后100克）; 20克陈皮; 40克山楂; 10克桑葚; 60克黄冰糖; 400克，视实际情况可增减水

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其实原因很简单，消耗库存……夏天做酸梅汤的材料还多了很多，正好某人又提出不想沙拉酱，奶酪，黄油涂抹吐司，要果酱，于是就有了这个想法

用料

将所有食材清水清洗干净
加入400毫升水浸泡一晚，因为都是干货，所以更容易让原料软化
大火炖煮至山楂，陈皮软烂，将乌梅取出去核，这步其实很难，因为即便浸了一夜，即便炖煮，其实乌梅还是很硬，且粘着核，你们也可以尝试浸了后，或者蒸，直接去核，我觉得更难，所以选择直接炖煮这个步骤
去核后继续炖煮，这个时候煮需要将黄冰糖加入，水不够继续加点，要经常搅拌防止糊锅，收干后放凉，放入粉碎机嚼碎
粉好看的乌梅子酱就好啦，撒上点桂花干做装饰
可以涂面包
可以做乌梅子酱柿饼卷，这个真的是绝配！比起黄油，奶酪，酸酸甜甜真的是最佳选择，我做了公司小范围测评的（有机会把这道菜谱也上传）看大家是否感兴趣😄
也可以做果酱面包
当然要是不怕这么冷的天，你同样可以冲水变成酸梅汤喝，当然要滤掉渣哦！