超快手水煮牛肉、鳝鱼、里脊肉—孩子们吃的好欢
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睛天烘焙
看上去红油很多，其实不是很辣，微微辣，7岁和10岁小朋友很喜欢.
因为小朋友吃，所以没有放干辣椒，怕太辣了，也没有放花椒，小朋友吃到会觉得难受.
里面有嫩肉的详细步骤.
做菜一般都是怎么快手怎么来，也是按自己个人喜好来的.
因为小朋友吃，所以没有放干辣椒，怕太辣了，也没有放花椒，小朋友吃到会觉得难受.
里面有嫩肉的详细步骤.
做菜一般都是怎么快手怎么来，也是按自己个人喜好来的.
用料
| 牛肉薄片 | 150g |
| 鳝鱼小块 | 180g |
| 里脊肉薄片 | 200g |
| 海底捞牛油火锅底料 | 50g |
| 生抽 | 2铲子 |
| 食盐 | 1勺子 |
| 葱 | 3根 |
| 大蒜叶 | 2根 |
| 蒜泥 | 一小把 |
| 花椒油 | 少许 |
| 白芝麻 装饰 | 少许 |
| 新鲜猪血 | 500g |
| 豆芽 | 300g |
| 薄千张 | 1张 |
| 生姜丝 | 7-8 |
超快手水煮牛肉、鳝鱼、里脊肉—孩子们吃的好欢的做法
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准备好所有的食材.
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锅里放水烧开，豆芽、千张烫到半熟，装到盘底.
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锅热倒油，放入姜丝、葱段.
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放入火锅底料，炒化开.
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搭配鳝鱼块（鳝鱼块可以切小一些）.
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炒到稍为变色.
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加入开水.
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放2铲子生抽，一勺子盐，可以自己尝咸淡.
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放入新鲜的猪血.
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放入牛肉片、里脊肉片，烧开.
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肉变色就可以了.
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装到盆里，我是用的火锅装的，冷了可以加热一下，淋上花椒油（这样就可以不用放花椒啦），因为小朋友很讨厌吃到花椒.
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撒上蒜泥、葱花、蒜叶，这个按个人喜欢来放就好啦.
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淋上热油.
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来一块猪血，超级嫩.
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肉片很嫩、也很入味.
嫩肉的方法：放盐、生抽、老抽、蚝油、红薯淀粉、适量水用手抓入味，重点是用手哈，最后淋上油，锁住水分.
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鳝鱼块也好吃，就是淡了一点，鳝鱼可以先用盐、料酒腌制一下，会更好吃.
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来一块牛肉，香滑嫩，赶紧添饭去，又是吃3碗饭的节奏.
