糖醋排骨（无需油炸）——记录爸爸教我的菜谱

先把排骨焯水，煮出血水，洗去浮沫。

换一锅水，把焯好水的排骨煮熟。煮到汤汁变白
P.S.如果有高压锅更好，省时间

⚠️煮排骨的水不要倒掉！！！等下还要用

煮排骨的时候来调酱汁。
拿一个大碗，准备半汤匙老抽，一汤匙生抽，一汤匙陈醋，一汤匙料酒

排骨煮好后捞出，浸泡20分钟后，捞出来沥干

再次⚠️⚠️煮排骨的水和浸排骨的汁不要倒掉！！！等下还要用

锅烧热，加入少许油，倒入排骨翻炒一下。
加入浸排骨的汁，再加入刚才煮排骨的水。
烧开后，加入三汤匙白糖和三汤匙白醋

大火烧开后，再中火煮一会儿，煮到收汁就差不多了，可以多留一点汁。加入盐，出锅。

哒哒～～～我最爱的糖醋排骨