柠檬洗净挤汁,两个柠檬即可,挤汁60克
白糖500克称重,水236克称重,倒入不锈钢锅。电磁炉中火加热,搅拌至白砂糖融化。
水烧开加入柠檬汁,中火继续加热。烧开后转小火(电磁炉300度),中途不再搅拌,继续加热。
大约熬30分钟,糖浆颜色成琥珀色,关火放凉。
放凉后装瓶备用。
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