月饼转化糖浆

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用料  

白砂糖 500克
236克
柠檬汁 60克

月饼转化糖浆的做法  

  1. 柠檬洗净挤汁,两个柠檬即可,挤汁60克

    月饼转化糖浆的做法 步骤1
  2. 白糖500克称重,水236克称重,倒入不锈钢锅。电磁炉中火加热,搅拌至白砂糖融化。

    月饼转化糖浆的做法 步骤2
  3. 水烧开加入柠檬汁,中火继续加热。烧开后转小火(电磁炉300度),中途不再搅拌,继续加热。

    月饼转化糖浆的做法 步骤3
  4. 大约熬30分钟,糖浆颜色成琥珀色,关火放凉。

    月饼转化糖浆的做法 步骤4
  5. 放凉后装瓶备用。

    月饼转化糖浆的做法 步骤5
 

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该菜谱发布于 2023-12-02 17:07:36
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