孜然牛肉粒（零食）
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人做过这道菜
菜头妈
用料
| 牛腱子肉 | 1000g |
| 料酒 | 适量 |
| 啤酒 | 500mI |
| 生抽 | 一小碗 |
| 冰糖 | 适量 |
| 姜 | 适量 |
| 大葱 | 一根 |
| 八角 | 2颗 |
| 干辣椒 | 2个 |
| 桂皮 | 1块 |
| 香叶 | 5片 |
| 草果 | 1颗 |
| 花椒 | 1小把 |
| 红太阳烧烤料 | 1包 |
| 辣椒面 | 适量 |
孜然牛肉粒（零食）的做法
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牛腱子肉切成小方块
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冷水下锅，加适量料酒、半根大葱、三片姜焯水
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准备好大料，清洗一下
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大葱切段，姜切片，大料清洗，备用
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焯好水的肉，用温水洗干净后，放入葱姜大料和啤酒
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倒入生抽
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放入一小把冰糖，然后电饭煲煮饭键，如果喜欢有嚼劲点煮一次，喜欢软一点就煮两次（就是煮好一次跳键后再按煮饭键煮一次）
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煮好的肉捞起沥干水
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进油锅，比平时炒菜放多点油，采用半煎炸炒干水份
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炸到四面微焦黄就差不多了
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倒入一包红太阳烧烤料，喜欢吃辣的再放点辣椒面
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翻炒均匀
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出锅
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隔夜更好吃
