上海熏鱼

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第一次尝试做了上海熏鱼,酱汁这小味,嘎嘎好吃😋  过年又多了一道拿手菜哈哈😃

用料  

上海熏鱼的做法  

  1. 将八角、桂皮、香叶导入煮沸的水里

    上海熏鱼的做法 步骤1
  2. 小火🔥煮15分钟

    上海熏鱼的做法 步骤2
  3. 取出

    上海熏鱼的做法 步骤3
  4. 加冰糖  融化

    上海熏鱼的做法 步骤4
  5. 加料酒 生抽 老抽 醋 耗油 继续小火🔥煮出料汁儿浓稠到碗里冷却后放入冰箱

    上海熏鱼的做法 步骤5
  6. 将鱼用葱姜料酒腌半小时上,将吸干水分的鱼块在油锅里煎透

    上海熏鱼的做法 步骤6
  7. 将煎好的鱼放到凉的酱汁里浸泡一会拿出来摆盘

    上海熏鱼的做法 步骤7

小贴士

料汁最好放在冰箱里凉一凉 这样用煎好的鱼浸透出来更酥脆 家人们可以试试看
 
该菜谱发布于 2023-12-02 19:46:27
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上海熏鱼的答疑

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