自制牛排
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海水正蓝046
自制牛排，一样鲜嫩多汁，健康又美味！记录过程！
用料
自制牛排的做法
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肉摊老板说这个部位最适合做牛排🥩，叫子盖，买了两块，回来改刀成4块，每一块用刀背正反面敲松散。
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按配料表备菜
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所有材料放入牛排抓均匀，放入冰箱腌制两个小时。
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煎牛排用热锅，热到放入水滴瞬间气化倒入食用油，放入牛排中小火煎至微焦，翻面再煎至微焦，放入一小块黄油增香，还得是专用牛排锅煎出来更有食欲，煎出美拉德反应。
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焦香多汁。
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因为喜欢吃全熟把牛排切碎后又煎了一会，盛出再撒上现磨的胡椒碎。
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很好吃，多汁也很嫩，最主要吃着放心。
