超好上手的大列巴

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32升烤箱可用的新疆大列巴菜谱

用料  

鸡蛋 75克
牛奶 75克
高筋面粉 350克
耐高糖酵母 4克
淡奶油 37克(或者用12克黄油加25克牛奶隔水融化)
70克
3.5克
黄油 20克
核桃仁 80-100克
葡萄干 60-80克

超好上手的大列巴的做法  

  1. 把黄油以外的材料揉成面团,成团后加黄油,面团的状态肯定不会粘手,这是标准。所以面团也揉不到特别光滑,不影响最后的口感。(因为面团不够美所以都没拍图)

    超好上手的大列巴的做法 步骤1
  2. 一发结束后把面团分成两个,每个分别擀成长方形,撒好葡萄干和核桃仁,卷起来,割出花纹,二发20分钟。

    超好上手的大列巴的做法 步骤2
  3. 烤箱不用预热,165度30分钟出炉。

    超好上手的大列巴的做法 步骤3
 
该菜谱发布于 2023-12-02 23:07:47
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