6款酸辣酱

红绿小米椒4个
大蒜4瓣
红葱头/洋葱1棵
青柠汁15克
鱼露15克
白糖10克
生抽5克
水30克
酱油少许
搭配：米饭粉面、越南春卷

蒜蓉5克
葱碎5克
四川红油15克
白糖10克
陈醋15克
生抽5克
盐3克
芝麻油3克
搭配：面食

香茅30克
南姜20克
蒜瓣15克
红葱头1棵
小米椒2个
干虾米10克
以上材料先用空气炸锅180度15分钟风干，再将以下调味料加入搅碎
鱼露10克
椰糖5克
青柠汁15克
青柠皮屑3克
水50克
搭配：清汤火锅、泰式火锅and烤肉

长青辣椒2条
绿小米椒2条
红葱头1棵
香菜根2棵
大蒜4瓣
盐2克
所有配料捣碎
搭配：白灼海鲜、海鲜火锅、炸物

番茄1个
长红辣椒2条
独头蒜2-3棵
红葱头2棵
空气炸锅180度烤15分钟后捣碎，再加入以下调味料
薄荷叶5克
酸角酱7克
白糖5克
辣椒粉10克
盐2克
搭配：炸鸡炸肉、烧烤、烤肉

盐2克
小米椒5克
蒜蓉10克
香菜碎5克
香茅碎10克
百香果2个
白糖10克
青柠汁10克
水15克
搭配：烤鸡、牛排、脆皮猪肉