牛肉去筋膜，切片。盐，胡椒粉，料酒混合均匀。锅里倒油，倒入牛肉，翻炒均匀后加入葱，姜，香菜，翻炒均匀后倒入调料，翻炒均匀后装盘。
牛里脊肉，牛外脊肉，牛腱子肉都可以。
一定要快，断生即可，不能加水，不能勾芡。
开吃
上传你做的清炒牛肉
艾莉亚斯塔克
