白菜干

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广东煲汤、煲粥配菜之一

用料  

白菜 适量

白菜干的做法  

  1. 自己种的大白菜

    白菜干的做法 步骤1
  2. 割下来的白菜洗干净

    白菜干的做法 步骤2
  3. 锅内倒满水完全烧开,把白菜分批放入锅中,用锅铲翻动白菜,煮3-4分钟捞出。

    白菜干的做法 步骤3
  4. 煮成这个样子,不用煮太熟哦。

    白菜干的做法 步骤4
  5. 最好两个人配合一起做,我边煮,我老公等凉一会马上挂起来了,如果放篮子里闷太久菜会发黄,也会更加的熟晒出来菜干没那么好。

    白菜干的做法 步骤5
  6. 晒成这样就差不多了,晒了5天,可以收起来用密封袋装起保管,如果想保管的更久放冰箱几年也不会变色变味,平常煲汤,煲粥都可以,放4-5颗就行或者根据自己喜欢的量,放太多味道会很浓,煲之前先用热水泡软洗干净。

    白菜干的做法 步骤6

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

  • 2024-11-13

    11 月阳光正好,干燥,是晒东西的好季节,于是买了 7 斤白菜,洗净,焯水,晾晒,3-4 天就干了,今天煲汤...

    手机用户8771_1a3e的厨房 手机用户8771_1a3...

 
该菜谱发布于 2023-12-03 10:24:54
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白菜干的答疑

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