牛肉胡辣汤

关键的先腌葱姜丁。葱花姜末
腌制~5克花椒粉，3克白胡椒粉，盐，松鲜鲜，十三香（五香粉），生抽一勺，老抽一点（调颜色），香油一点拌匀。腌制五分钟

锅中放油，下生牛肉炒一下
或者切好的熟牛肉都可以（或者鸡脯肉，不能用猪肉）

加葱姜～炒出香味。小火炒。加点辣椒粉炒香（不能吃少放点～秦椒辣椒粉颜色好看），加点生抽

加开水炖牛肉

放泡好的花生米，多煮一会儿，炖熟牛肉

放黄花菜，黑木耳，老豆皮，面筋～煮一会，
最后出锅前在放泡好的粉条

尝一下味道，在加盐，松鲜鲜，

生抽一点

老抽一点点

碗里加淀粉和面粉两种（或者直接用小麦淀粉）

拌匀成芡汁

加入腌好的葱末

勾入芡汁~开大火。放粉芡的三分之一。
然后粉芡里加点水（芡包芡，不泄）。开锅加第二次粉芡。
剩下的粉芡里在加点水，最后开锅放粉芡~多次少量的

放一点辣椒面