香酥小白条
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人做过这道菜
睛天烘焙
冬季多吃鱼，补补钙.
用料
香酥小白条的做法
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清洗干净小白条，放生姜丝、盐、料酒抓匀.
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封上保鲜膜，放冰箱冷藏一夜.
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把鱼拿到洗菜篮子里，放太阳底下晒，把鱼皮晒干，一面晒干，记得翻面，两面都要晒干.（大概晒了3个小时，这样的鱼很好煎）
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锅热倒油，放入小白条.
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保持中小火.
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慢慢煎，这个过程比较费时间，我大概煎了15分钟.
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煎到鱼两面金黄即可.
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就用锅里的油炸香姜丝、蒜瓣、干辣椒、花椒.
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倒入葱花，炸5-10秒.
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出锅.
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骨头都可以嚼掉，真的太香啦.
