肉桂红糖脆饼干

Name: 肉桂红糖脆饼干
Ingredients: 饼干面团:; 中筋面粉 250g; 肉桂粉 8g; 泡打粉 1g或5g(根据包装标示的用量添加); 盐 1g; 黄油 80g; 红糖 80g; 白糖 100g; 鸡蛋 2个; 香草精 几滴; 刷料撒料:; 鸡蛋 1个; 白糖 10g; 肉桂粉 2g

2 人做过这道菜

何必刻意双鱼

用料

饼干面团:
中筋面粉 250g
肉桂粉 8g
泡打粉 1g或5g(根据包装标示的用量添加)
盐 1g
黄油 80g
红糖 80g
白糖 100g
鸡蛋 2个
香草精几滴
刷料撒料:
鸡蛋 1个
白糖 10g
肉桂粉 2g

肉桂红糖脆饼干的做法

①饼干面团中的中筋面粉，肉桂粉，泡打粉，盐混合均匀备用
②软化黄油，红糖(有疙瘩要提前压碎)，白糖，先混合均匀，再打到蓬松
③加入鸡蛋低速打匀，再滴入香草精低速混匀
④加入提前混合好的面粉，翻拌均匀即可
把面团倒在铺上油纸的烤盘上，手上沾水把面团按压整形直3cm厚的长方形，表面刷蛋液
放入提前预热165度烤，烤40分钟
①取出烤盘，放凉20分钟，烤箱不关，保持温度
②把面饼小心移到案板上，用把锋利的刀切成宽2cm的长条
①切面朝上摆在烤盘上
②撒料中的肉桂粉和白糖混合均匀，撒在饼干切面上
①继续入烤箱烤10分钟
②翻面再烤10分钟
放晾架上晾凉，密封保存
又脆又香