香菜炒牛肉
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人做过这道菜
五加五左左
左小厨去了一趟重庆出差，回来解锁了川渝风味的炒菜，尝试了一下爆炒牛肉，搭配它的黄金搭档香菜，一次就成功了，造了两碗米饭。做法分享给大家。
用料
香菜炒牛肉的做法
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新鲜的牛肉
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横切成薄片
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放一点胡椒粉，毛毛盐，酱油1匙，淀粉1匙
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倒入一点油，抓匀腌制10分钟
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蒜切丁，小米辣杭椒和黄泡椒切斜丝
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香菜切段
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热锅凉油
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下入牛肉，滑散
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大火快炒30秒盛出来
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留点底油，下入蒜丁和辣椒，煸炒出香味
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小火煸炒
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下入牛肉后转大火
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放入香菜段，大火翻炒
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倒入酱油蚝油汁
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炒30秒就出锅
