6款火锅蘸料

适合：冬阴功火锅、番茄火锅
蒜瓣5个
香菜根3根
红葱头2个
红辣椒1个
青辣椒2个
小米椒2个
鱼露30克
青柠汁30克
白糖10克
（所有食材要用佐料机打碎）

适合：牛肉火锅、清汤火锅
蒜蓉15克
香菜碎15克
葱末15克
小米椒5克
沙茶酱15克
花生酱15克
耗油15克
生抽15克

适合：羊肉火锅、清汤火锅
芝麻酱30克
花生酱5克
香菜碎15克
水100ml（用八角、香叶、花椒泡水）
腐乳酱5克
韭花酱5克
辣椒油5克
白糖5克

适合：海鲜火锅、各种绿叶菜
蒜瓣4个
香菜2根
小米椒3个
鱼露15克
青柠汁30克
白糖10克
烤虾酱/虾膏15克
（所有食材要用佐料机打碎）

适合：清汤火锅、海鲜火锅
青柠汁30克
鱼露30克
罗望子酱5克
泰式辣椒粉15克
烤糯米碎5克
香菜碎15克
白糖5克

适合：椰子鸡火锅、清汤火锅
蒜蓉15克
沙姜蓉15克
葱末15克
小米椒碎5克
海南小青柠4个
薄盐生抽30克
白糖5克