柑橘提拉米苏
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虫虫和美食
有的甜品是食材诱人，而更多的是以卖相取胜。就如同同样是水果提拉米苏，这款切片的丑柑搭配几片薄荷叶，就特别的清新诱人
用料
柑橘提拉米苏的做法
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2个可生食蛋黄约35克，和20克细砂糖一起，用打蛋器用力搅拌至颜色发白的浓稠状
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125克马斯卡彭奶酪软化，加10克细砂糖、125克淡奶油拌匀，用厨师机11档打发2分钟至还可以流动状态
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打发好的奶酪和蛋黄糊拌匀
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拌匀的提拉米苏糊是这样的状态，比较浓稠但是还是可以流动的
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8块手指饼干依次放入18*18模具底部
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在饼干上倒入提拉米苏糊，入冰箱冷藏约20分钟
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丑柑适量切厚片，将两边形状不是很规则的摆在底层，精挑细选的放上面
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再搭配几片薄荷叶，完美
小贴士
1、提拉米苏Tiramisu是一种带咖啡酒味的意大利甜点，以马斯卡彭芝士味主要材料，再用手指饼干代替传统的海绵蛋糕，搭配咖啡、可可粉等而成。
2、食材的份量和容器的大小有关，我这个正好合适一个盒子的份量；
3、因为是改造型提拉米苏，所以没有放咖啡酒，更合适小朋友的口味
2、食材的份量和容器的大小有关，我这个正好合适一个盒子的份量；
3、因为是改造型提拉米苏，所以没有放咖啡酒，更合适小朋友的口味
