藠头炒腊板鸭｜腊味的家常吃法
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人做过这道菜
琥珀maggie
小家伙喜欢吃腊板鸭，但是他吃辣椒的功力不够高，我减少了辣的辣椒用量，嗜辣的朋友按照自己口味来即可。
琥珀家的各种腊味的吃法👉👉https://www.xiachufang.com/board/111051584/
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用料
藠头炒腊板鸭｜腊味的家常吃法的做法
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藠头用刀用力拍碎再切几刀方便入味
螺丝椒切滚刀
小米辣切斜刀
腊板鸭洗净蒸熟或煮熟，切小块
切好姜丝
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干锅，倒入藠头，加一丢丢盐，翻炒的同时压压藠头直至表面微焦，盛出
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炒锅放油，倒入腊板鸭块，煎香变色
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放姜丝继续煸香
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加入客家米酒，生抽，清水焖煮至自己喜欢的软烂程度
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倒入藠头和螺丝椒，小米辣
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加鸡精，充分翻炒，至螺丝椒断生即可
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盛盘，下饭又下酒
