黑芝麻奶酪面包
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人做过这道菜
幸运静静
老面：高筋粉200克
水140克
盐2克
干酵母2克
室温1小时后冷藏一夜，分成3等分冷冻。备用。
水140克
盐2克
干酵母2克
室温1小时后冷藏一夜，分成3等分冷冻。备用。
用料
| 面团材料： | |
| 高筋粉 | 400克 |
| 糖 | 40克 |
| 盐 | 3克 |
| 黑芝麻粉 | 40克 |
| 干酵母 | 3克 |
| 水/牛奶 | 260克 |
| 老面 | 100克 |
| 黄油 | 20克 |
| 内馅材料：芝麻炒熟用破壁机打成粉 | |
| 黑芝麻粉120克，糖20克，淡奶油70克搅拌成团。 | |
| 奶油奶酪220克糖20克融化 |
黑芝麻奶酪面包的做法
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所有材料打成团黄油最后加，最后成厚手套膜。
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放发酵箱发酵一个小时左右成2倍大。
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发酵的时候做芝麻馅
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成团
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隔热水融化奶酪。两种做好放冰箱冷藏凝固。
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一小时后面团2倍大
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分成16等份松弛20分钟
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奶酪，芝麻，分成16份
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放馅后发酵2倍大
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提前预热烤箱10分钟。上160℃下180℃烤28分钟。
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烤箱拿出刷黄油
