腌辣椒🌶️
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人做过这道菜
小静ooo
美食学到手了，啥时候想吃不求人，特别喜欢学做，这种家乡味道的腌咸菜。酱油跟醋的比例是6比4，可以跟据辣椒的多少，按照这个比例调整酱油跟醋的用量。
用料
腌辣椒🌶️的做法
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锅中加玉米油烧开，放入花椒、八角、姜片炒出香味，倒入酱油跟米醋，大火烧开放凉备用。
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锅中烧开水，把辣椒过一遍热水，捞出沥干水分
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平铺把水分晾干，水分晾不干腌制容易变质，一定要晾干水分。
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料汁也一定要凉透
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最后把辣椒跟蒜片放入酱汁中搅拌均匀，装入密封罐，腌制半个月就可以开吃了😁
