酸辣藤椒鸡爪
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人做过这道菜
黄小厨琪琪妈
用料
| 鸡爪 | 两斤 |
| 大蒜 | 七瓣 |
| 老姜 | 一块 |
| 生抽 | 一勺 |
| 老抽 | 半勺 |
| 藤椒油 | 一勺 |
| 米醋 | 半勺 |
| 食醋 | 一勺 |
| 冰糖 | 适量（不喜欢吃太甜的可以放两三颗就够了） |
| 鸡精 | 两小勺 |
| 盐 | 一小勺 |
| 小米辣 | 八个（不吃太辣可以减少） |
| 二荆条 | 一把 |
| 耗油 | 大半勺 |
| 洋葱 | 一个（小） |
| 柠檬 | 一个 |
酸辣藤椒鸡爪的做法
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冷水下锅煮鸡爪，加入一点盐增加底味，加入香料（我加的八角香叶山奈），老姜一块，料酒适量，葱（拍照忘了，后面加进去了），水开后煮十三四分钟，因为我喜欢肉质软一点
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小米辣二荆条切圈，老姜蒜切片，洋葱切丁，然后依次加入上面的调料
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为什么没看到柠檬喃，因为我们只用柠檬汁，将柠檬汁挤进调料里面
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然后将脱好骨的鸡爪放进去（为什么没有脱骨那一步，因为我也脱不好，最后干脆放弃了，就不脱了）
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鸡爪泡进去后，再来加入藤椒油，我加了两个这种半勺，如果喜欢吃麻一点的可以在适量多加一点
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最后，就是等待了，半天就可以吃了，但是放冰箱冷藏一晚再吃味道更好
