酒酿猪皮
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人做过这道菜
多吃少动使我快乐鸭
这个是经典的做法之一，妈妈祖传秘方。
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用料
酒酿猪皮的做法
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wws超市买的整块肉，猪皮每次都很愁，终于想起来做老家的酥皮子了。洗干净放入锅里煮。倒刚过猪肉的水就行。
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准备好米酒，把酒酿和汤都加一点放进水里一起煮
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我放了4勺左右
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大火煮沸后再等15分钟左右，筷子可以插进去就行了（太软烂了反而不太好吃
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取出晾干，再重新取一点酒酿均匀涂抹在猪皮上
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送入烤箱180度上下火，考20分钟左右。如果还没有上色就再烤久一点，自己灵活看时间。
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可能我的烤箱太小了，第二次加时烤的有点久，表面有点糊了。
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可能煮的有点久，皮子一切就烂了，索性整块冻起来，随吃随取
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装好，冰冻
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切片，下锅小火炒辣椒。
切葱姜蒜辣椒，锅里小火煎出油，然后炒两分钟就可以出锅了。这里我直接放的辣椒油。
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还可以炒胡萝卜🥕，或者其他的蔬菜🥬，超级下饭
