红烧肉烧萝卜
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人做过这道菜
燕92
老妈自己种了很多萝卜，而我新手厨娘只知道萝卜烧肉，于是开始学了这道菜，做了好几次后，发现自己做肉水平提高了，所以也分享给大家，仅供参考！
用料
红烧肉烧萝卜的做法
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肉切小块，冷水下锅放适量料酒姜片焯水，水开后捞出，肉用凉水冲洗一下。
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锅热放油，放肉煎至两面金黄（焯过水的肉油溅的很，小心烫到，被溅到的经验提醒）放一小块冰糖（也可以不放或炒糖色）放姜、蒜、八角、桂皮、香叶，炒两下。
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放生抽、老抽，炒均匀。
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放开水，（可以多放一点，中途水不够记得加开水），煮开转小火煮20分钟（中途观察水别烧干了），然后放萝卜再煮15-20分钟。
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最后收汁，也可放点葱花点缀一下。
小贴士
焯过水的肉再煎油会溅的厉害，小心烫伤。
多煎一会把油煎出来再煮就没那么油了。
多煎一会把油煎出来再煮就没那么油了。
