花式面包

0 人做过这道菜
终于有自信开始制作需要造型技术的花式面点了,旗开得胜,要继续了。(待补充)

用料  

高筋面粉 300克
160克
酵母 3克
鸡蛋 1只
奶粉 8克
3克
1小撮
刷表面
馅料
可可粉 适量
奶粉 适量
玉米淀粉 适量

花式面包的做法  

  1. 花式面包的做法 步骤1
  2. 一发后的面团分4块,揉圆松弛20分钟,幹成内圆-2圈大小中间厚边缘薄的面饼。每张面饼抹上馅料

    花式面包的做法 步骤2
  3. 每张面饼抹上馅料,4张面饼叠放,压平,边缘尽量对齐

    花式面包的做法 步骤3
  4. 圆心留一小圈,开始分切

    花式面包的做法 步骤4
  5. 花式面包的做法 步骤5
  6. 再切,切成16等分

    花式面包的做法 步骤6
  7. 相邻两两外翻两圈,尾部收口捏紧,下部往里塞上部朝上稍拉伸。

    花式面包的做法 步骤7
  8. 依次按对角线顺序操作

    花式面包的做法 步骤8
  9. 烤箱发酵30分钟。
    这次顺序搞错了,以后要先二发再抹油撒粉

    花式面包的做法 步骤9
  10. 烤箱170度预热,烤20分钟,再175烤8分钟。
    成品让我喜出望外,外脆里嫩,馅料中的可可奶香味四溢。

    花式面包的做法 步骤10
  11. 养眼美味的面包香喷喷热乎乎地进入口腔进入肠胃,身心满足

    花式面包的做法 步骤11
 
该菜谱发布于 2023-12-05 13:31:30
5 收藏


花式面包的答疑

关于花式面包的做法还有疑问? 提一个问题