秋冬滋补「鹿肉鹿肚汤」
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人做过这道菜
我就胖着玩玩
用料
秋冬滋补「鹿肉鹿肚汤」的做法
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准备好所需食材
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鹿肉提前用清水浸泡半小时左右，把血水泡出。
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鹿肚用淀粉+盐+清水，清洗干净。
⚠️和洗猪肚差不多。
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鹿肚、鹿肉焯水，再过凉水冲洗干净
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锅内加入适量清水，除盐、枸杞以外的食材。
⚠️水一次放足，中途不再加水。(水量可以比平常炖汤多一点)
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①大火烧开煮15分钟，再转小火慢炖40分钟左右，肉类熟了即可。
⚠️我的鹿肚和鹿肉是整块煮的。你们也可以切开煮，会更容易熟。
⚠️个人觉得整块煮口感更好。
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煮好的汤加盐调味，鹿肉捞出，切块。
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鹿肚捞出，切块。
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把切好的鹿肉、鹿肚放回汤里，加入枸杞，开大火煮沸两三分钟即可。
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秋冬滋补「鹿肉鹿肚汤」
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秋冬滋补「鹿肉鹿肚汤」
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秋冬滋补「鹿肉鹿肚汤」
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秋冬滋补「鹿肉鹿肚汤」
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秋冬滋补「鹿肉鹿肚汤」
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秋冬滋补「鹿肉鹿肚汤」
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「鹿肉」
酱汁：生抽、蒜末、一捏捏砂糖混合，浇上热油即可。
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「鹿肚」
