隆江猪脚饭（懒人版）
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这道猪脚饭一次做就能成功的做法。味道就是隆江猪脚饭的味道，懒人版
用料
| 猪蹄 | 四斤～五斤 |
| 米酒 | 25g |
| 香料包 | 40g |
| 八角 | 少量 |
| 桂皮 | 少量 |
| 花椒 | 少量 |
| 香叶 | 少量 |
| 陈皮 | 少量 |
| 小茴香 | 少量 |
| 草果 | 少量 |
| 中式调料:大葱/蒜头不去皮/姜 | 少量 |
| 生抽 | 100 |
| 老抽 | 20 |
| 米酒 | 25g |
| 料酒 | 一点点 |
| 冰糖 | 40g |
| 盐 | 16g |
| 甜面酱 | 2勺（这个是关键） |
| 豆蔻 | 少量 |
| 黄果 | |
| 沙姜 |
隆江猪脚饭（懒人版）的做法
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油爆葱，姜，蒜
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按照上图的调料包40g,步骤一一起油爆炒香
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这一步把猪脚处理一下，加入料酒15g左右去膻味
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加入调料包，生抽，老抽，米酒，甜面酱，米酒我用的是客家酿米酒，盐，白糖。大火煮开5分钟后小火30-40分钟。
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超级下饭的猪脚，软糯。放在高压锅炖煮的效果
小贴士
1.猪脚最好整条炖，一定要软烂才好吃。整条炖不容易散。
2.大料一定要按照我的比例，这个是我买了牌子的香料包后实际 称重得出的比例。随便市面买的大料包不一定能行。
2.大料一定要按照我的比例，这个是我买了牌子的香料包后实际 称重得出的比例。随便市面买的大料包不一定能行。
