山药削皮,洗干净切块备用
姜切片,蒜切块,葱切段
热锅放油(手抖油放多了,可以少放一些)放入蒜炒香
倒入山药
中火翻炒至表面微黄
倒入适量清水
大火煮开,上盖焖煮至山药熟透
煮熟山药后的汤是奶白奶白的~
放入牛肉,继续中火煮开至牛肉熟透
撒上葱花,放盐调味即可
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