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改良版豆豉蒸排骨

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Soorgi薛bb的厨房  Soorgi薛bb
茶餐厅的豆豉蒸排骨比较清淡
自己改良了下，变成了微辣版的
不用焯水，很嫩！！
超级无敌好吃啊！！
这个酱，蒸鞋底都好吃哈哈哈

用料  

豆豉 适量
排骨 500g
蒜 蒜蓉
淀粉 适量
生抽 适量
糖 适量
蚝油 适量
酱油 适量
花生油 适量

改良版豆豉蒸排骨的做法  

  1. 排骨泡出血水，多洗两次
    水倒掉后，加点面粉再洗几次
    再把水倒干净，这样蒸出来的排骨就不腥了

    改良版豆豉蒸排骨的做法 步骤1

  2. 制作灵魂酱料！
    全部适量！！根据自己口味放就ok

    改良版豆豉蒸排骨的做法 步骤2

  3. 加一点汤提鲜
    热油要浇，把蒜香激发出来

    改良版豆豉蒸排骨的做法 步骤3

  4. 大火水开蒸20分钟
    我全程大火

    改良版豆豉蒸排骨的做法 步骤4

  5. 肉肉最好平铺 不然容易不熟

    改良版豆豉蒸排骨的做法 步骤5

  6. 蒸好后会出一些水
    真的香迷糊了！！！！

    改良版豆豉蒸排骨的做法 步骤6

上传你做的改良版豆豉蒸排骨

 

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该菜谱发布于 2023-12-05 21:34:49
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