五花肉 | 4斤(一半剁了做馅一般直接吃) |
东古一品鲜酱油 | 适量 |
老抽 | 适量 |
冰糖 | 适量 |
洋葱 | 一个 |
土豆 | 一个 |
香菇 | 半斤 |
姜 | 一块 |
大料 | 一个 |
桂皮 | 一小块 |
面粉(做皮) | 适量 |
水 | 适量 |
盐 | 4克 |
糖 | 十克 |
酵母 | 适量 |
另一个红烧肉菜谱里有详细步骤(包包子可以不放香菜和醋,但是放了更有味道)
煎肉的油锅直接一次放土豆洋葱蘑菇,炒几分钟后放切好的肉粒。放入盐生抽老抽调味调色(如果炖肉很咸就不用放盐了),放一半炖肉汤继续翻炒一小会,汤不要太多,不好包可以放冰箱冷藏一下
面粉,放盐,糖,酵母,发面。发至整体有蜂窝。
如果一发特别发可以直接蒸,如果一发一般最好二发15分钟再蒸,上锅蒸12分钟,特别好吃的酱肉包就做好啦。
白白胖胖