打发淡奶油 雀巢 安佳

安佳或雀巢淡奶油两小盒共500毫升。冰箱冷藏。头一天晚上把戚风蛋糕底烤好 凉透 然后冰箱冷藏 打蛋头和打蛋盆一起 套上保鲜膜冷藏。

提前用塑料袋盛了水放冰箱冻起来

打奶油前。称重好40克白糖 放上五克全脂奶粉。奶粉是我家人孩子都在喝的。就用的这个。没试过别的

把冰拿出来  找个大盆或锅 放进去 加水。把无油无水的打蛋盆放在冰水上。加入500毫升淡奶油。放几滴柠檬汁。我是用的鲜柠檬汁。

我家用的小熊打蛋器 五个档位。先用的2 档打大泡倒入三分之一糖和奶粉混合的糖。打一会再倒入一部分。像打蛋白。三档打到有阻力。然后一档 边打边观察。 打成这样细腻不流动。纹路明显不散就行了

这是去年儿子生日做的。也是第一次做生日蛋糕。用的雀巢淡奶油。一次打发成功 。蛋糕胚中间两层夹心一层放了自己煮的黄桃罐头。一层丘比草莓酱。什么也没有 没托盘用的蒸馒头的锅篦子没抹刀永锯齿刀抹的面 不会裱花用勺子抹出来一朵太阳花🌻

这是第二次做生日蛋糕 今年女儿生日。也是雀巢淡奶油。裱花有点软 但是没化。估计是我打的不到位 主要没经验怕打过了。

这是前几天做的 也是我第三次打发淡奶油。第三次做了生日蛋糕。用的安佳。都说安佳比雀巢好吃。但我尝着雀巢更香点呢。难道我感冒嘴巴出问题了吗😂