超简单的玉米馍馍

玉米面加入少量开水烫面，待冷却至室温后加入面粉和牛奶拌匀，酵母温水化开倒入，拌匀成光滑面团，盖保鲜膜放入保温箱发酵一小时左右。取出后加少许玉米粉揉成长条，切成小面团，搓成橄榄形后放入锅里加温水隔水蒸二次发酵10分钟，水凉下来后大火蒸6-8分钟。成品如上图。

家里冰箱里有袋玉米粒一直没吃，这次借鉴麻酱糖饼的做法，把剩下的玉米面团擀成大薄片，撒入解冻后的玉米粒，卷起来揉一揉，再次擀开撒入一层玉米粒，再卷起来切成小面团，同样二次发酵至水冷再大火蒸6-8分钟，带玉米粒的馍馍也好啦！别说，我买的这种甜玉米粒包在玉米面里意外的好吃，口口爆浆，鲜甜可口。