鸡腿买时让店家剁好块,回来冲洗干净,放入生抽、老抽、蚝油、料酒腌制半小时左右
洋葱切块、姜蒜切片
起锅:洋葱、姜蒜爆香(中小火)
出香味后加入鸡块,翻炒至变色后加入半块辣的火锅底料(根据个人口味也可以减少增加,我们属于想吃辣又不太能吃辣的😂)➕一勺豆瓣酱(中小火)
大概翻炒一下加入一听啤酒(我加的是500ml一听的正好没过食材,但吃着会有些许啤酒味,不喜欢的话可以换成水或者330ml➕少许水没过食材即可)大火烧开后转中小火
炖煮10分钟后加入对半切开的香菇,再炖煮10分钟后加入金针菇(此项为非必需,也可随意添加自己喜欢的食材如:火锅丸等)
上一步食材加入后炖煮5分钟后,最后加入青椒块,再炖煮五分钟后就可以了,也可根据自己的口味喜好结合食材情况增加或减少炖煮时间
出锅喽!下饭神器哦~