软敷敷‼️芒果乳酪雪芙小面包

✅除黄油以外的材料放入大宇厨师机，先开2档将材料混合成团，再开5档继续揉面，揉至完全扩展阶段，能拉出手套膜。

✅在28度的环境下，进行第一次发酵，发至2倍大，手指戳洞，洞口不塌陷并轻微回弹即可。
✅制作内馅：将奶油奶酪和糖粉、奶粉搅拌均匀，再加入切碎的芒果干混合均匀备用。✅制作雪芙皮：将软化的黄油和糖粉拌匀，分三次加入常温牛奶搅拌均匀，最后筛入低筋粉拌匀后装入裱花袋备用。
✅将面团取出排气，分割成9份，取一份面团擀开包入内馅放入模具，在32-35度的环境下进行第二次发酵。
✅面团发至2倍大，手指轻按面团，面团轻微缓慢回弹，没有塌陷，就是发酵好了的状态，表面挤雪芙皮。

✅烤箱提前预热，上下火180度烤18分钟。

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