80、90后童年的味道，武汉苕面窝～

红薯切成大小1立方厘米的块

所有配料拌匀

将红薯倒进去，拌匀，使每一粒红薯均匀沾上面粉浆

宽油，油热至170度，先把面窝勺过一遍油，再将粘了面粉浆的红薯粒放入面窝勺，铺满满一层，不要没铺满，也不要铺到第二层，进油锅炸！

PS：
1.我用的油少了，凑合看一下……
2.如果没有面窝勺，用普通的不锈钢汤勺也行，只是炸出来的面窝不大好看……
3.不会用筷子判断油温，一个温度计解决问题！
4.炸的过程中，及时调整火力以保持油温！

大概1分钟，就可以拿去面窝勺了，大概3、4分钟，红薯变成金黄色，有一点点焦黑的时候，就是炸好了，夹起晾凉！

PS：时间不定，仅作参考哦！

完成了，加上一杯豆浆，就是完美早餐哦！