原味糯米肠

两斤肉用绞肉机打成馅，2肥8瘦。
老抽10克

生抽30克

蚝油30克

白糖20克

鸡精10克，盐20克~红曲粉3克

五香粉3克，姜粉3克

放机器搅拌

加150克葱姜水，分两次加入

50克油加入

加玉米粒100克~多加点好吃。下次加150克

加泡好的糯米……白糯米500克凉水泡3~6小时。有胡萝卜碎可以加进去

就这样的

冲洗肠衣。洗干净后。凉水加白酒泡半个小时。灌肠的时候在水管下冲洗一下

肠衣挤干水分。

灌七分满，软软的。不能灌满容易爆

合适的长度系上绳子

用牙签扎一遍眼

必须加硅胶垫

凉水上锅，放锅里小火蒸。上汽蒸40分钟

最小火

随时扎眼，越蒸越紧实。扎眼

用筷子调整位置，不要挨在一起。扎眼

扎的不冒汁水了就可以

洗掉汁水

剪开

剪熟

可以添加胡萝卜泥，香菇要焯水一下，打碎。