巨简单❗❗无糖无油全麦核桃软欧包❗无手套膜❗

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我真的是太爱无糖各种面包了
之前一直照着一个姐妹的方子去做这款全麦欧包,但是突然有一天那个方子看不到了 🥺
心想这次就直接凭记忆复刻一下吧
❗❗重点是这款真的巨巨巨好次😋,一块入口瞬间把我带回在英国生活的那段日子😁

用料  

高筋面粉 180克
全麦粉 60克
165克
酵母 3克
3克
橄榄油 12克
核桃 适量

巨简单❗❗无糖无油全麦核桃软欧包❗无手套膜❗的做法  

  1. 好吃的开放三明治🥪 搞起来 🥳🥳

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  2. - 首先 核桃掰碎放入微波炉里加热1分半,晾凉备用 (目的是让核桃吃起来更香)

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  3. - 除核桃外其他所有材料放入厨师机桶

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  4. - 先低速(2档)搅拌让材料成团,再高速(5档)搅拌2分钟左右
    - 当面团揉到扩展阶段时,便可以把晾凉的核桃碎放进搅拌桶继续高速搅打3分钟。直至核桃与面团混合均匀。

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  5. - 将面团整成圆形(如果粘手可以沾点水)

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  6. - 放入桶中盖布发酵至两倍大(大概30度1小时10分钟)

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  7. - 已经两倍大咯

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  8. - 分割成两等分

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  9. 轻拍掉气泡

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  10. - 再三折叠后放入盒中松弛15分钟

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  11. - 拿出来后将面团整形成橄榄状,封口处一定要捏紧且朝下放置于烤盘中

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  12. - 放入烤箱中做最后的发酵(在烤箱里放一碗热水)

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  13. - 发至两倍大小咯

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  14. - 撒干粉,割包一气呵成 (割包居然忘记拍照了 🤣🤣🤣)但是姐妹们可以按照喜欢的图案割哦

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  15. - 放入预热好的烤箱中,200度20分钟(我的烤箱比较老,用了30分钟)

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  16. 巨简单❗❗无糖无油全麦核桃软欧包❗无手套膜❗的做法 步骤16
  17. 晾凉后切片
    一部分冷冻保存
    另一部分明早做开放式三明治

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  18. 之前做的软欧包

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  19. 金枪鱼玉米三明治🥪 超级好吃
    姐妹们做起来吧 🥰🥰🥰
    有什么问题下面留言🗣️

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小贴士

简单好上手 😎 无需手套膜
馅料可以加自己喜欢的 其实培根碎也是不错的选择哦 😉😉
低卡 随便炫 无压力 😜
 

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该菜谱发布于 2023-12-06 21:47:34
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