高筋面粉 | 400克 |
干酵母 | 4克 |
细砂糖 | 30克 |
鸡蛋 | 1个(大) |
盐 | 3克 |
牛奶 | 225克(酌情增减) |
奶粉 | 20克 |
黄油 | 30克 |
🌹椰蓉酱 | |
椰蓉 | 30克 |
玉米油 | 50克 |
全蛋液 | 50克 |
细砂糖 | 25克 |
奶粉 | 5克 |
除黄油外的面团所有材料入厨师机,低速混匀后高速揉出厚膜,加入软化的黄油低速揉匀后高速揉出手套膜。
揉好的面团发酵至两倍大。
均分成16等份,滚圆放入模具里,入烤箱2次发酵!
椰蓉酱所有材料混合均匀,装入裱花袋中。
发好的面团上挤上椰蓉酱。
入预热好的烤箱上火160下火180度25分钟即可!
面包体柔软而有弹性,表皮又香又脆😋