芋泥提拉米苏
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人做过这道菜
鑫悦小朋友
去年做过提拉米苏，熊孩子又让我做一回和去年不一样的，行吧，买齐材料，开整！
用料
| 芋泥馅——— | |
| 蒲荔芋头 | 1个 |
| 紫薯 | 250克 |
| 牛奶 | 240毫升 |
| 黄油 | 50克 |
| 0卡糖 | 30克 |
| 炼乳 | 20克 |
| 提拉米苏糊———— | |
| 马斯卡彭 | 500克 |
| 蛋黄 | 5个 |
| 0卡糖 | 90克 |
| 淡奶油 | 250克 |
| 紫薯粉 | 4克 |
| 奶粉 | 20克 |
| 拇指饼干 | 一袋 |
| 巧克力牛奶 | 适量 |
芋泥提拉米苏的做法
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紫薯和芋头去皮洗净，切块上锅蒸熟。
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蒸熟后放入搅拌机里，加入牛奶，黄油，0卡糖，炼乳，搅成泥。
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蛋清蛋黄分离，蛋清用不上拿去炒菜啦！
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蛋黄加0卡糖，隔热水打至体积变大发白就可以了，备用。
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马斯卡彭软化，刮刀拌匀，倒入蛋黄糊打匀，备用。
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淡奶油打至7分发，倒入蛋黄糊，翻拌均匀。
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拇指饼干沾上巧克力牛奶，放在模具里。
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抹上一层芋泥馅。
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在抹上一层奶酪糊。
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在铺一层拇指饼干，芋泥馅，奶酪糊，整理平整，我用刮刀弄的不平整😆冰箱冷藏一夜或者4小时。
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奶粉和紫薯粉混合均匀，单独撒紫薯粉颜色太深，所以用奶粉混合一下哦。用过滤网撒上面。
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摆上无花果干，草莓🍓模具是做古早蛋糕尺寸21.3×21.3.×8cm。
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看着还不错。
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切一切。
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挖一块尝尝。
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很好吃，放的糖不是很多，所以不是很甜😊
小贴士
芋头馅没用完！
