山楂雪球—小白也能轻松上手

Name: 山楂雪球—小白也能轻松上手
Ingredients: 一斤山楂; 一碗白糖; 半碗水

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北方的冬天，又迎来了山楂的季节。可是，最近发现这山楂雪球是越来越贵啊，家附近菜市场卖18一斤！！
无奈，孩子爱吃。看来还是自己动手丰衣足食啊。来吧，厨房小白也能轻松上手的山楂雪球来啦！！

用料

准备一斤山楂，清水洗净
⚠️记得一定晾干水分！！也可以用厨房纸巾擦干。怕酸的建议去核。
自制去核工具：最便宜的铁勺，把勺子把窝成半圆形，扎进去，转一圈，轻松去核。
一碗白糖半碗水，水和糖的比例1：2。
全部倒入锅中，小火，不停地搅拌
第一阶段：冒大泡。
不要着急，继续搅拌
第二阶段：周边变成小泡，里面是大泡。
淡定，继续搅拌
第三阶段：基本都变成小细泡。
好！
这个时候：关火➡️从燃气灶上拿下来➡️同时搅拌五六下，感觉锅稍微凉了一点点➡️倒入山楂，然后不停的搅拌！
注意：翻的时候贴着锅底，不要把山楂铲烂了！
不要着急，继续翻！！
成品出炉！！
5块钱山楂，2块钱糖，搞定👌