番茄土豆泥排骨
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人做过这道菜
田鸡爱上青蛙
不需要主食的菜
用料
| 土豆 | 4个 |
| 排骨 | 3斤 |
| 西红柿 | 一个 |
| 蒜 | 一整头 |
| 八角 | 两个 |
| 桂皮 | 差不多大一点的一半 |
| 香叶 | 三片 |
| 大葱 | 两根 |
| 干辣椒 | 10个 |
| 姜 | 4片 |
| 生抽 | 两茶勺 |
| 老抽 | 两茶勺 |
| 蚝油 | 一茶勺 |
| 蒸鱼豉油 | 一茶勺 |
| 十三香 | 可加可不加 |
番茄土豆泥排骨的做法
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首先骨头清水加点料酒两片生姜泡半个小时
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水开捞干净浮沫，不然口感会让土豆泥有点奇怪。
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先炒出糖色把肉放进去滚几圈，加入八角，桂皮，姜，香叶，大葱，蒜，干辣椒，爆香。
然后加入老抽，生抽，蚝油。蒸鱼豉油。
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加入番茄翻炒，炒出汁水
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炒排骨的时候可以顺便煮一下土豆，如果想要最后成品能夹起土豆的话就煮成这样半熟
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加水抹过土豆，不需要盖盖子，中小火20分钟后，大火翻炒加入适量盐即可出锅
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不喜欢辣的可以不加辣椒
