1.里脊肉切片2.肉加入一品鲜（1勺）基本入味，鸡蛋液适量，地瓜粉抓拌（不能太稀），少许油（锁水增香），抓拌均匀，不漏肉
3.油温5—6成一片片下锅炸至金黄色，捞出备用4.锅少油加入蒜片，葱段炒香，一品鲜加水，放入盐少许，味精少许，味道合适加入白醋少许，再次加入水淀粉，明油入芡两次5.放入炸好的肉翻炒，再次加入白醋少许，6.再次明油翻炒出锅
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