沙琪玛

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用料  

普通面粉
鸡蛋液
酵母
细砂糖
清水
蜂蜜
各种坚果芝麻葡萄干

沙琪玛的做法  

  1. 半斤面粉加三个鸡蛋加酵母活成偏软一点的面团(自己掌握可以加少量的水),醒20分钟

  2. 擀面,切成比筷子稍细一点的面条

  3. 油5成热,少量多次加入面条,面条浮上来就捞出(不能炸的时间长了)

  4. 40克水加100克白糖,70克蜂蜜,熬糖浆,熬到用筷子挑起来发粘就马上放去炸好的面条再倒去坚果,翻伴均匀,让梅根面条都裹上糖浆

  5. 倒入不粘油容器中,承热压成型,再切块,放凉好吃

 
该菜谱发布于 2023-12-07 14:30:34
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