香葱肉松面包
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人做过这道菜
佳尼JN
香葱肉松面包是多少90后的童年回忆啊！
🍞松松软软的面包搭配沙拉酱和肉松，一口咬下去！太满足啦！
原配方来自为珊妮做面包
配方加了烫种，烫种能增加面粉的吸水性，做出来的面包口感更好！不能省略哦！
烫种：
高筋面粉25克｜开水28克
以上这两样混合均匀冷藏放凉就是烫种了
🍞松松软软的面包搭配沙拉酱和肉松，一口咬下去！太满足啦！
原配方来自为珊妮做面包
配方加了烫种，烫种能增加面粉的吸水性，做出来的面包口感更好！不能省略哦！
烫种：
高筋面粉25克｜开水28克
以上这两样混合均匀冷藏放凉就是烫种了
用料
香葱肉松面包的做法
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烫种在此
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除了黄油之外的所有面团材料揉至粗膜后加入黄油
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揉出手套膜
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面团向下收圆，第一次发酵至两倍大
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发酵好的面团按压排气，擀成和烤盘尺寸一致的正方形
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放烤盘里，叉子扎洞，在温暖湿润的环境下发酵，可以放在烤箱里，开启发酵功能，烤箱里放一碗热水增加湿度
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发酵至体积2倍大，表面刷全蛋液
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撒芝麻、香葱和火腿肠
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烘烤参考温度190度15分钟
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烤好的面包立即从烤盘取出
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翻过来，背面涂抹沙拉酱撒肉松
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趁温热卷起来
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室温静置定型1小时后，切小块，切面抹沙拉酱
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