香酥豆沙发面饼
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要做500道家常菜
用料
香酥豆沙发面饼的做法
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250-300克面粉，3克泡打粉，3克酵母粉，5克白糖，一个鸡蛋，100-110克温水，搅拌均匀
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搅拌均匀后，加20克食用油
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揉成光滑的面团，揉5分钟
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准备好豆沙，不喜欢太甜，我买的蜜豆
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面放在温暖的地方盖保鲜膜发30-40分钟，好了以后拿出来不要揉，拍扁，反过来在拍扁，不要擀
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做油酥，35克面粉家35克豆油
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擀成大薄片
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抹上油酥
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卷起来
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分成6段，2边往里收口
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包成包子，压扁
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擀几下不用太薄
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包馅
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包包子
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褶子朝下压一压，底部在往里收，在压扁
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擀城牛舌饼，2头留着有点厚度不擀过去
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盖上塑料袋醒15分钟
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入油煎2面，1面大约3分钟，盖盖可加速，中火
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酥脆香甜
